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Dende que un almorza e xanta , xa a fame non é tanta ... Frase célebre de mi abuelo

domingo, 6 de febrero de 2011

Tarta de almendra (Tarta de Santiago)

Ingredientes:

- 3 huevos
- 3 claras
- 325 gramos de azúcar
- 325 gramos de almendra molida
- Ralladura de limón
- Mantequilla
- Azúcar glas 



Elaboración: 

 · En un bol , trituramos el azúcar , los 3 huevos  y el limón
 · Cuando esté bien triturado , añadimos la almendra y volvemos a triturar
 · Por otro lado , montamos las calras a punto de nieve
 · Mezclamos todo con cuidado y vertemos en el molde 
 · Horneamos a 180 º C , unos 40 minutos
 · Espolvoreamos con azúcar glas cuando esté fria

Nota:

Si alguno de vosotros ha probado las tartas de Santiago que se venden por ahí , esta no se parece en nada . Esta és la auténtica receta . Las que venden , no son más que bizcochos con un poco de almendra

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