Ingredientes:
- 3 yemas
- 50 gramos de azúcar
- 2 claras
- Café
- 500 gramos de mascarpone
- 1 paquete de bizcochos de soletilla
- Ralladura de chocolate
Elaboración:
· Montamos las yemas con el azúcar . Sabemos que están en su punto porque se vuelven de un color muy suavecito y aumentan el doble de su tamaño
·Le añadimos el queso y le damos unas vueltas con la varilla
· Guardamos en la nevera
· Montamos las claras a punto de nieve
· Se mezclan con unas varillas las yemas y las claras
· Guardamos en la nevera
· En la fuente donde vamos a servirlo , vamos poniendo una capa de bizcochos mojados en café y bién escurridos
· Ponemos una capa de la mezcla de mascarpone , ponemos un poco de ralladura , y repetimos la operación con los bizcochos
· Le ponemos la última capa de mascarpone , y decoramos con la ralladura
· Guardar en la nevera unas horas
Nota: