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Dende que un almorza e xanta , xa a fame non é tanta ... Frase célebre de mi abuelo

jueves, 8 de septiembre de 2011

Melocotón asado con crema de arroz con leche

Este postre ( o algo parecido ) lo tomé hace un año en un restaurante de Coruña y me pareció algo sencillo que se podía preparar en casa . Así que cuando este año empecé a ver los melocotones en la frutería , decidí prepararlo .
Os animo a que lo hagais , la mezcla de arroz con leche y melocotones queda excelente .
Ingredientes :
- Para el melocotón :
  · 2 melocotones
  · 300 gramos de azúcar
  · 300 ml de agua
- Para la crema de arroz :
  · Seguis la receta que publiqué hace unos meses
- Para la decoración :
  · Almendra fileteada
  Elaboración :
· Elaborar el arroz con leche
· Dejar enfriar y triturar
· Si os queda muy espeso , añadirle leche , nunca nata  
· Cortar los melocotones a la mitad , pelar y descorazonar
· Con el agua y el azúcar hacemos un almibar básico ( no dejar hervir más de 5 minutos )
· Ponemos los melocotones en una bandeja de horno y le echamos el almibar
· Horneamos a 200  º C unos 12 minutos
· Tostamos la almendra en el horno
· Para servir , el melocoton debe estar templado , nunca lo pongais recién salido del horno
· Decoramos con la almendra fileteada por encima 

2 comentarios:

  1. me encanta el arroz con leche y los melocotones tiene que estar de vicio
    saludos
    http://mipasioncocinar.blogspot.com/

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  2. Entonces ya somos 2 que nos encanta el arroz con leche . Está muy rico , pruébalo y ya me contarás , vale ?
    Felicidades por tu blog

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