Últimamente estamos un poco repetitivas con tanta galleta y cupcake , pero entre algún encargo y fechas señaladas como Pascua y ahora el día de la madre , no nos ha quedado mas remedio que seguir en esta línea .
Aquí os dejamos estas sencillas galletasque hemos preparado para nuestra madre con todo nuestro cariño , y aprovechamos para felicitar a todas las madres .
Un beso a todas .
Me encanta la reposteria (lo cual no significa que se me de bien) pero disfruto enormemente haciendo todo tipo de postres. Estoy "enganchada" a los blogs de cocina y de ahí surgió la idea ... ¿porqué no yo? Espero que entre todos me ayudeis a mejorar mi "técnica". Iré publicando todos los postres que vaya haciendo para los golosos de mi casa. Algunas son aptas para diabéticos. Mi padre lo és así que intento adaptarlas aunque no siempre es posible. Empecemos a cocinar y ..... Bon apetit
Datos personales
- Blog de Fru
- Dende que un almorza e xanta , xa a fame non é tanta ... Frase célebre de mi abuelo
sábado, 5 de mayo de 2012
lunes, 23 de abril de 2012
Galletas del día del libro
Justita pero todavía llego a tiempo de enseñaros las galletas que preparamos para el día del libro . El diseño de las galletas las quité de la revista Bricorepostería y nos pareció una idea brillante para regalar el día de hoy junto a un libro .
Qué mejor ocasión que esta , que dedicar estas galletas a mi amigo Juanma Nova García , autor del libro " La sombra del arco iris " . El cuál , ultimamente me ha mostrado todo su apoyo y me ha hecho ver que nada es imposible : " tus sueños son tuyos , que nadie te los robe "
Espero que pronto publique su segundo libro . Yo desde luego , pienso apoyarlo en todo momento .
Qué mejor ocasión que esta , que dedicar estas galletas a mi amigo Juanma Nova García , autor del libro " La sombra del arco iris " . El cuál , ultimamente me ha mostrado todo su apoyo y me ha hecho ver que nada es imposible : " tus sueños son tuyos , que nadie te los robe "
Espero que pronto publique su segundo libro . Yo desde luego , pienso apoyarlo en todo momento .
martes, 17 de abril de 2012
Galletas para Mateo
Este fin de semana mi hermana me encargó unas galletitas o cupcakes para el pequeño Mateo , que hace apenas 15 días que nació . Como cupcakes para un recién nacido ya hice hace poco , me decidí por unas galletas . Creo que el resultado no ha estado mal y una cosa tengo clara : hacer galletas o cupcakes para un recién nacido es un auténtico placer ! Aunque ahora ya tengo ganas de preparar para alguna niña .
miércoles, 4 de abril de 2012
Cupcakes de Pascua
La semana pasada preparé unas galletas de pascua como muestra para unos encargos . Pues bien , este fin de semana le ha llegado el turno a los cupcakes .
El bizcochito es de plátano y chocolate y la decoración como veis , de fondant y alguno con ganaché de chocolate .
Ya sabeis que la imaginación no es mi fuerte así que alguna he tenido que copiarla . El del conejito en la hierba la he quitado de "Objetivo Cupcake Perfecto" y pido disculpas porque a ella le he quedado mucho mejor .
Por cierto , bienvenidos a los nuevos seguidores . Me habeis dado un empujoncito muy grande entre todos . Cuando lleguemos a 100 seguidores quiero cambiar el estilo del blog , tengo en mente unos cambios que ya os iré contando .
El bizcochito es de plátano y chocolate y la decoración como veis , de fondant y alguno con ganaché de chocolate .
Ya sabeis que la imaginación no es mi fuerte así que alguna he tenido que copiarla . El del conejito en la hierba la he quitado de "Objetivo Cupcake Perfecto" y pido disculpas porque a ella le he quedado mucho mejor .
Por cierto , bienvenidos a los nuevos seguidores . Me habeis dado un empujoncito muy grande entre todos . Cuando lleguemos a 100 seguidores quiero cambiar el estilo del blog , tengo en mente unos cambios que ya os iré contando .
sábado, 24 de marzo de 2012
Galletas de Pascua
Aunque aún faltan unas semanas para Semana Santa , he empezado a preparar unas galletas . Me han surgido unos encarguitos , así que quería enseñarles una muestra .
Aquí os dejo unos simpáticos conejitos , huevos y pollitos .
A ver si estos días me da tiempo a preparar unos cupcakes de muestra para los encargos .
Aquí os dejo unos simpáticos conejitos , huevos y pollitos .
A ver si estos días me da tiempo a preparar unos cupcakes de muestra para los encargos .
miércoles, 21 de marzo de 2012
Bizcocho de manzana
Hoy os dejo este bizcocho de manzana . La receta la saqué del libro " Los dulces de Amanda " .
Es un bizcocho sencillo pero al llevar la manzana por el medio , lo hace muy jugosito .
Cuando era pequeña mi madre hacía un bizcocho de manzana que recuerdo estaba buenísimo , pero no se acuerda de la receta . Hice éste pensando que sería más o menos lo mismo , pero sinceramente , el de mi madre estaba mucho más rico . Aún así , este ha sido ideal para ir picoteando estos días que he estado en casa encerrada recuperándome del catarro .
Ingredientes :
- 3 manzanas
- 4 huevos
- 200 gramos de azúcar
- 200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 gramos de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- una pizca de sal
- 2 cucharadas de mermelada de melocotón
Elaboración :
· Pelar , descorazonar y cortar las manzanas en láminas finas .
· Por otro lado , montamos las yemas con el azúcar .
· Añadimos la mantequilla y seguimos batiendo .
· Tamizamos la harina , la levadura y la pizca de sal , y se la añadimos a la masa .
· Montamos las claras a punto de nieve , e incorporamos una tercera parte a la mezcla anterior .
· Removemos bien y agregamos el resto de las claras .
· Ahora removemos con cuidado .
· Cubrimos la base del molde con la mitad de la masa .
· Colocamos encima la mitad de las manzanas .
· Echamos el resto por encima de las manzanas y recubrimos con el resto de las manzanas .
· Cocemos a 180ºC durante unos 50 minutos .
· Dejamos enfriar y pintamos con la mermelada ligeramente caliente .
Es un bizcocho sencillo pero al llevar la manzana por el medio , lo hace muy jugosito .
Cuando era pequeña mi madre hacía un bizcocho de manzana que recuerdo estaba buenísimo , pero no se acuerda de la receta . Hice éste pensando que sería más o menos lo mismo , pero sinceramente , el de mi madre estaba mucho más rico . Aún así , este ha sido ideal para ir picoteando estos días que he estado en casa encerrada recuperándome del catarro .
Ingredientes :
- 3 manzanas
- 4 huevos
- 200 gramos de azúcar
- 200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 gramos de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- una pizca de sal
- 2 cucharadas de mermelada de melocotón
Elaboración :
· Pelar , descorazonar y cortar las manzanas en láminas finas .
· Por otro lado , montamos las yemas con el azúcar .
· Añadimos la mantequilla y seguimos batiendo .
· Tamizamos la harina , la levadura y la pizca de sal , y se la añadimos a la masa .
· Montamos las claras a punto de nieve , e incorporamos una tercera parte a la mezcla anterior .
· Removemos bien y agregamos el resto de las claras .
· Ahora removemos con cuidado .
· Cubrimos la base del molde con la mitad de la masa .
· Colocamos encima la mitad de las manzanas .
· Echamos el resto por encima de las manzanas y recubrimos con el resto de las manzanas .
· Cocemos a 180ºC durante unos 50 minutos .
· Dejamos enfriar y pintamos con la mermelada ligeramente caliente .
viernes, 16 de marzo de 2012
Pannacota de chocolate blanco
Hola a todos los que no seguís y bienvenidos a los nuevos seguidores . LLevábamos tiempo desparecidas pero ya estamos de vuelta con ganas de no salir de la cocina y endulzarnos un poco a todos . El motivo de esta ausencia no ha sido otra que otro catarro más .
Para esta vuelta me he decidido a hacer una Pannacota de chocolate blanco . Siempre había hecho pannacota sola con nata , pero con chocolate es la primera vez . Está muy muy buena pero a mí me gusta más la pannacota clásica , pero únicamente porque se me hace más fresquita .
En realidad , creo que lo que más me gusta de este postre italiano es el coulis con el que se acompaña .
En esta ocasión lo he hecho con fresas , frambuesas y arándanos , pero si lo haceis solo con fresas esta igualmente bueno y es mucho más económico .
Espero que os guste , yo de momento voy a tomarme una pannacota , que como he estado malita , tengo que recuperarme , jeje .
Ingredientes :
- 400 gramos de nata
- 100 ml de leche
- 150 gramos de chocolate blanco
- 60 gramos de azúcar
- 4 hojas de gelatina
- 300 gramos de fresas y frutos del bosque
- Zumo de limón
Elaboración :
· Ponemos las hojas de gelatina en remojo en agua fría .
· En un cazo , calentamos la nata , la leche y el azúcar .
· Echamos el chocolate cuando empiece a hervir .
· Remover bien y dejar reposar .
· Escurrimos la geltina , se la añadimos y removemos bien .
· Echamos la mezcla en los moldes y dejamos reposar un par de horas .
· Para desmoldar , os sugiero que intoduzcais el culo del molde en un reciepiente con agua tibia . No lo dejeis mucho tiempo o la pannacota perderá consitencia .
· Para el coulis yo no le echo nada azúcar , solo trituro los frutos rojos con el zumo de limón . Me parece que así hace un mayor contraste con lo dulce de la pannacota .
Para esta vuelta me he decidido a hacer una Pannacota de chocolate blanco . Siempre había hecho pannacota sola con nata , pero con chocolate es la primera vez . Está muy muy buena pero a mí me gusta más la pannacota clásica , pero únicamente porque se me hace más fresquita .
En realidad , creo que lo que más me gusta de este postre italiano es el coulis con el que se acompaña .
En esta ocasión lo he hecho con fresas , frambuesas y arándanos , pero si lo haceis solo con fresas esta igualmente bueno y es mucho más económico .
Espero que os guste , yo de momento voy a tomarme una pannacota , que como he estado malita , tengo que recuperarme , jeje .
Ingredientes :
- 400 gramos de nata
- 100 ml de leche
- 150 gramos de chocolate blanco
- 60 gramos de azúcar
- 4 hojas de gelatina
- 300 gramos de fresas y frutos del bosque
- Zumo de limón
Elaboración :
· Ponemos las hojas de gelatina en remojo en agua fría .
· En un cazo , calentamos la nata , la leche y el azúcar .
· Echamos el chocolate cuando empiece a hervir .
· Remover bien y dejar reposar .
· Escurrimos la geltina , se la añadimos y removemos bien .
· Echamos la mezcla en los moldes y dejamos reposar un par de horas .
· Para desmoldar , os sugiero que intoduzcais el culo del molde en un reciepiente con agua tibia . No lo dejeis mucho tiempo o la pannacota perderá consitencia .
· Para el coulis yo no le echo nada azúcar , solo trituro los frutos rojos con el zumo de limón . Me parece que así hace un mayor contraste con lo dulce de la pannacota .
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