Pudin de castañas

No sé a vosotros pero a mi me encanta el otoño . Me gusta incluso más que el verano , soy un poco rara , verdad? Pero hay una cosa que me gusta especialmente de esta época : pasear por la calle Real ( aquí en A Coruña ) con el olor que desprenden los carritos de castañas asadas . No hay nada mejor para una tarde de domingo que calentar las manos con un buen cucurucho de castañas asadas , es todo un placer . 
Creo que las castañas me gustan tanto asadas como cocidas , de postre , acompañamiento . . . y este pudin que os enseño hoy me chifla , y como todas mis recetas , fácil de preparar . Por cierto , aprovecho para decirle a mi cuñado que este fin de semana lo voy a preparar , así que ya sabes , pásate por casa , jeje . Espero que os guste .

 Ingredientes :
- 1 bote de leche evaporada
- 100 gramos de azúcar
- 600 gramos de nata
- 450 gramos de puré de castañas
- 5 huevos
- Azúcar y agua para hacer un caramelo

Elaboración :
  · Hacemos un caramelo de color rubio claro
  · Vertemos en el fondo del molde y dejamos enfriar
  · En un bol vertemos el resto de los ingredientes y trituramos
  · Pasamos por un chino y lo echamos en  el molde
  · Cocemos al baño maria a unos 150 º C alrededor de 1hora y media
  · Dejamos enfriar y servimos